הז'אנרים
כל הז'אנרים

דרג ספר זה מתוך 5
3 דירוגים
1.3
ממוצע
1
2
2
1
3
0
4
0
5
0
0
להיות מסעדנית

להיות מסעדנית


דרג ספר זה מתוך 5
3 דירוגים
1.3
ממוצע
1
2
2
1
3
0
4
0
5
0
0

במקום 39 

27.3 

מעולם לא הוצגו אחורי הקלעים של מסעדות בישראל בגילוי לב כזה.


סיפורה של שנקר הוא גם סיפורן של שנות המהפכה הקולינרית בישראל, שנות השמונים והתשעים של המאה העשרים, שנים של חדשנות והעזה, ששינו את הרגלי האכילה והשתייה של הישראלים, הצמיחו שפים נודעים וזיכו את הבישול העילי בישראל בהכרה בינלאומית.


"להיות מסעדנית" משרטט את הנתיב מחובבנות למקצוענות. זהו סיפור על רוח יזמית, על שאפתנות ועבודה קשה, אבל גם על טיולי אוכל ויין, ארוחות במסעדות שף עטורות כוכבים וביקורים ביקבים נחשבים בעולם.


לאוהבי מסעדות הספר מספק הצצה נדירה מעבר למנה שבצלחת; ולמי שחולם להקים מסעדה הוא ישמש מדריך שכמוהו לא ימצא בשום מקום אחר.

המשך קריאה