ז'ורלט מגישה שלל מתכונים יפניים בסיסיים ואותנטיים, מבושלים, אפויים וצלויים, קלי הכנה, ומחומרים הזמינים בישראל. וכל זאת בתוספת צילומים מהזירה היפנית.
זהו ספר לאוהבי אוכל, לאוהבי יפן ולאוהבים החיים בכללותם.
איריס ז'ורלט, ילידת גבעתיים, אמא לשניים, בוגרת החוג למדעי ההתנהגות באוניברסיטת בן-גוריון ולימודי מוסמך בניהול תעשייתי. כותבת היום בעיתון "הארץ".