כתיבתו של ביסיו משלבת בין מרכיבים מתקשורת ההמונים לבין הומור וסוריאליזם קל ורעיונות ספרותיים מורכבים. כמו בספרים של מנואל פואיג או של ססר איירה, גם כאן קיים קוקטייל ספרותי שקשה לעמוד בפניו. "בורחסטיין", כמו כל ספריו של ביסיו, מזמין את הקוראים לבילוי, להרפתקה ולחשיבה אחרת על ספרות.

"הספרות של ביסיו היא נסיעה בכיוון אחד. סיפוריו מציבים לנו אתגר החל מהשורה הראשונה. עלינו להצטרף למסע בלי לדעת לאן פנינו".
דייגו ארלן

"ביסיו הוא מקרה מוזר: כשאינו כותב הוא מקדיש את זמנו לעשיית סרטים, לכתיבת תסריטים מעולים, לציור או לנגינה בגיטרה עם העורך שלו. מדובר על סופר קיצוני, פעיל, בלתי צפוי וייחודי."
מקסי תומאס

"בעזרת כתיבה פשוטה וגסה הופך סרחיו ביסיו רשימה של פעולות וזיכרונות לספר מופלא".
מוטי פוגל, טיים אאוט